梅花鹿茸頭茬和鹿茸二茬的區(qū)別

鹿茸是鹿科動物沒有骨化的幼角，通常我們是指梅花鹿鹿茸，因為古代記載的藥用就是梅花鹿鹿茸。梅花鹿幼角如果一直沒有人工干預收割，鹿茸會慢慢骨化成鹿角，長到一定的年限后自然脫落，然后再長出新的鹿角。

但是鹿角是沒有什么營養(yǎng)價值的，因此我們養(yǎng)殖梅花鹿收割鹿茸，每年5到7月份梅花鹿鹿茸長成我們會割掉鹿茸，這次收割的鹿茸叫做梅花鹿頭茬鹿茸。然后過45天左右梅花鹿又會長出來一次鹿茸然后7到9月份進行第二次收割鹿茸，這次叫做梅花鹿二茬鹿茸也叫再生鹿茸。

很多人關心鹿茸是鹿茸頭茬的二杠好還是鹿茸二茬的二杠好？鹿少爺給出的答案是梅花鹿頭茬二杠明顯比鹿茸二茬二杠要好的多。因為鹿茸頭茬二杠營養(yǎng)高，鮮嫩，而且長得也好看很多。所以鹿茸頭茬和鹿茸二茬區(qū)別是蠻大的。

鹿茸頭茬和二茬怎么看？鹿茸頭茬和二茬最大的區(qū)別在于二茬毛多，茸顏色黑，并且會有一條白色花皮線這是由于割完鹿茸頭茬后鹿茸傷口愈合的疤痕。另外二茬鹿茸很老比較硬。

鹿茸片的等級區(qū)分

新鮮鹿茸割下后，加工成干品后進行切片，根據(jù)鹿茸片所處的鹿茸段位切出來的鹿茸片等級不同，價格也有所不同。鹿茸片一共分七個等級：

一級鹿茸片（鹿茸全臘片、鹿茸半臘片）臘質(zhì)多，粉質(zhì)少或無粉質(zhì)，是鹿茸最頂端部分，因質(zhì)地細膩，油潤如臘，色澤干凈稱之為臘片。一個整條的鹿茸也只能切出2-3片全臘片。

二級鹿茸片（鹿茸白粉片、鹿茸紅粉片、鹿茸黃粉片）粉質(zhì)多，含臘圈，粉片屬整支鹿茸中上段部分，質(zhì)地清脆，中間部分為粉質(zhì)，臘圈包圍。

三級鹿茸片（鹿茸血片）含鹿茸血，片面有血色。四級鹿茸片（鹿茸骨片）純骨質(zhì)化鹿茸片，骨片為整支鹿茸最底部，全骨質(zhì)化，營養(yǎng)最差。

其實鹿茸全身都是寶，因個人需要選擇，一般普通家庭選擇鹿茸紅粉片和鹿茸黃粉片泡酒煲湯滋補都不錯，富裕一點的可以選擇全蠟片或者半蠟片泡水喝或者口含嚼服。當然如果購買整枝鹿茸是更經(jīng)濟劃算的因為整枝包含所有片價格實惠，另外鮮鹿茸比干鹿茸營養(yǎng)價值高，因為干鹿茸加工需要經(jīng)過水煮，烘烤晾曬多個工序多次進行，有營養(yǎng)流失。

關于鹿產(chǎn)品大家有啥不懂歡迎隨時加鹿少爺微信：644163743 進行詳細咨詢。

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