風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛用鹿筋煲湯 鹿筋燉什么好

鹿筋的功效主要是可以祛風(fēng)濕，對風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有很好的作用，同時(shí)鹿筋還可以強(qiáng)健筋骨，通常鹿筋用于泡酒或者煲湯。鹿筋煲湯非常美味，特別是廣東的朋友喜歡煲湯喝。那么鹿筋燉什么好呢？

在說鹿筋煲湯之前，我們需要知道如何將鹿筋泡發(fā)，因?yàn)楦陕菇钍潜容^硬的是不能直接用來煲湯，鹿筋煲湯之前我們需要處理一下。

鹿筋怎么發(fā)？大家一般買回來的都是干鹿筋，所以在使用前就要發(fā)一下，一般有水發(fā)和油發(fā)2個(gè)方法。

用油發(fā)法泡發(fā)鹿筋要先將鹿筋倒入五成熱的油中炸至膨脹，再用溫水將它洗凈并浸泡數(shù)小時(shí)，最后把它倒入鍋中煲軟即可。

用水發(fā)法泡發(fā)鹿筋的話，就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚，然后撈出鹿筋將它表面的筋皮都處理干凈，最后把它和姜、蔥、酒一起倒入鍋中煲一個(gè)小時(shí)左右并洗凈即可。

鹿筋煲湯怎么做？

1、花生豬骨鹿筋湯

如果我們大家只是單純的用鹿筋這一種食材來煲湯的話，湯汁的味道往往會比較單調(diào)，所以為了滿足我們大家對于食物的追求，我們大家也可以合理的搭配上一些食材。

比如說花生豬骨鹿筋湯就是很多人嘗試過的一種煲湯的方法，在煲湯的時(shí)候首先購買新鮮的豬大骨，然后用小火慢燉一兩個(gè)小時(shí)，熬出豬骨當(dāng)中的精華，然后把鹿筋加入進(jìn)去，再放入一些花生。等到煮好的時(shí)候，花生的口感綿軟，而豬骨的營養(yǎng)已經(jīng)滲透進(jìn)入了湯汁當(dāng)中，香氣撲鼻，再結(jié)合上鹿筋的獨(dú)特口感，這一款湯是非常優(yōu)質(zhì)的選擇。

2、杜仲鹿筋湯

如果我們大家更加追求鹿筋的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果的話，可以在煲湯的時(shí)候加入一些中草藥，比如說可以熬制杜仲鹿筋湯，在煮湯的時(shí)候加入一些杜仲，再搭配上一些陳皮，可以讓熬出來的湯風(fēng)味更加獨(dú)特，并且杜仲鹿筋湯有著很好的強(qiáng)筋健骨以及活血養(yǎng)血的效果。在煮湯的時(shí)候，我們大家如果覺得比較單調(diào)的話，還可以加入一些豬瘦肉，這樣蛋白質(zhì)含量也能夠變得更加豐富。

用鹿筋來煲湯的做法是很多的，我們大家可以根據(jù)自己的口味合理的加入一些食材。比較好的食材搭配就是豬肉，豬肉和鹿筋搭配不僅僅口感更好，并且營養(yǎng)價(jià)值也能夠相得益彰。

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