鹿心的功效與作用具有養(yǎng)氣補血、安神、氣血兩虧、心忙心跳、益氣養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜安神。對于冠心病、心絞痛、風心病等均有明顯療效。
鹿心血是鹿心里精華,是取自梅花鹿帶血鮮鹿心經(jīng)特殊技術(shù)處理,基本保留其活性成分。其富含色氨酸、組氨酸等多種氨基酸及脂肪酸、總磷酸、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)及人體所需活性成分,具有增強人體新陳代謝,改善心腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
本草綱目記載?!爸麝栶?、補虛、止腰痛,跌傷、狂犬傷,和酒服治肺瘺吐血,及崩中帶下,諸氣痛欲危者飲之立愈。大補虛損,益精血,解痘毒、藥毒?!甭剐难哂姓{(diào)節(jié)心肌功能,補氣養(yǎng)血,暖胃散寒,用于心悸氣短,增強血液循環(huán),對心慌、心絞痛、心虛盜汗等疾病有特效??筛纳菩呐K供血不足,減緩心臟衰老,促進血液循環(huán),改善眩暈,預(yù)防中風和心腦血管老化,預(yù)防老年健忘和癡呆,增進記憶力,增強抵抗力,擺脫畏寒體質(zhì),恢復(fù)紅潤健康本色。長期服用可延緩衰老,提高人體免疫力和生理機能。
還有緩解神經(jīng)衰 功效:1、用于血液病,對血小板減少癥、白血胞減少癥,再生障礙性貧血及化學藥物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等癥狀及血象均有改善。2、用于自身免疫疾病,風濕及類風濕性關(guān)節(jié)痛、紅斑狼瘡、皮膚炎。3、用于失眠癥。以鹿血與五味子各等分泡酒服,每日早晚服50毫升,對失眠有明顯的療效。4、用于陽痿、早泄、腰痛、形寒肢冷,婦女性冷淡、頭暈、目眩、精神不振等癥。5、用于其它炎性水腫。6、抗輻射、抗腫瘤、氧中毒、心肌缺氧等。
鮮鹿心使用方法
研末配置成中藥或制作成食用菜肴,均可起到治病強身的神奇效果。
朱砂蒸鹿心:用鹿心治心臟病多以朱砂0.9克,鹿心1個,將鹿心切開放入朱砂,或蒸或燒至熟,朱砂與鹿心一起吃下。
爆鹿心:主要原料鹿心300 克,蛋清1 個,水發(fā)香菇50 克,玉蘭片50 克,豌豆50 克,蔥、姜、蒜未各12 克,濕淀粉25 克,植物油100 克,精鹽、味精、清湯適量。
將蔥、蒜、姜未放在碗內(nèi),用鹽,味精、清湯兌成汁。再將鹿心切成兩半,去凈對邊白抽筋,片成1 厘米長、2 厘米寬的薄片,放涼水碗內(nèi),淘凈撈出控干。再放入碗內(nèi)加蛋清、淀粉、鹽少許抓勻。香菇、玉蘭片切片,同豌豆放在一起。鍋放旺火上加入植物油,待油稍熱將抓好的鹿心片下鍋,用小勺滑開,待鹿心片發(fā)亮時撈出,瀝出余油。隨將配菜下鍋,將兌好的汁放入翻炒幾下,再將鹿心片下鍋,汁沸時勾稀流熒,翻炒取下,盛盤即成。
豆豉燉鹿心:制作過程:①鹿心洗凈切塊,豆豉洗凈,生姜切片,蔥切斷。 ②鍋內(nèi)加水燒開,放入鹿心稍煮片刻,去清血污,撈起待用。 ③取燉盅內(nèi),加入清水、紹酒,用中火燉約3小時,調(diào)入鹽、味精即成
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