這個(gè)首先鹿少爺必須承認(rèn)鹿鞭可是好東西，對男性身體有很好的補(bǔ)充作用！對于男人來說，最好的鹿肉部位就是鹿鞭。但是現(xiàn)在由于鮮鹿鞭的市場的緊缺情況很多，供不應(yīng)求，所以有很多的假貨，所以買的時(shí)候你得注意鹿鞭真假辨別?；炯俚亩际桥１廾俺涞?，所以要注意！鹿鞭是補(bǔ)腎神器，對男性身體有很好的補(bǔ)充作用！鹿鞭可以泡酒可蒸煮，但是很多人都不知道具體做法。
要買就要到中國梅花鹿之鄉(xiāng)買，我岳父家那邊除了他養(yǎng)了梅花鹿之外還有很多人都養(yǎng)了。鹿鞭的3種經(jīng)典吃法就是：煲湯、泡酒、燉雞。我建議的吃法就是泡酒，如果你不著急就泡酒，要是著急吃就頓了吃，效果也不錯(cuò)！和小雞一起燉，味道還不錯(cuò)！
鹿鞭壯陽湯
配料：豬肘肉500克、肥母雞500克。馬鹿鞭1條或梅花鹿鞭2條，枸杞15克、山藥200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。
特色：肉料軟爛，湯汁濃配，鮮香味美，滋補(bǔ)佳品，并具有溫補(bǔ)、壯陽、健脾之功效。
菜系：四川
制作：
鹿鞭用溫水發(fā)透，刮去粗皮雜質(zhì)，剖開，洗凈后切成3厘來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗凈，山藥潤軟后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去雜質(zhì)待用。
鍋內(nèi)倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。
將山藥、構(gòu)粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個(gè)，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨后倒入原湯即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：溫腎壯陽，補(bǔ)血益精。用于腎陽虛，陽痿，遺精等癥。
配方:鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最簡單的用法，而且應(yīng)用方便。一般以鹿鞭一支，50度白酒1000～2000毫升。將鹿鞭切成薄片，浸在酒內(nèi)15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15％～20％，每天飲用15--20毫升。陰虛火旺之人慎用。
復(fù)方鹿鞭酒：即鹿鞭與中草藥一起泡酒，制成復(fù)方鹿鞭酒，效果優(yōu)于鹿鞭酊。
陽起石鹿鞭酒：鹿鞭一支、陽起石50克。鹿鞭切成薄片，陽起石酌予碎斷，用50度白酒1000毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。陰虛火旺者勿用。
至寶三鞭酒
主要成分：梅花鹿鞭、海狗鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸的功效與作用。大海馬、大蛤蚧、上肉桂的功效與作用、上沉香、飛陽起石、五花龍骨、覆盆子、破骨紙、菟絲子、淫羊藿、何首烏、桑螵蛸，巴戟、萸肉、丹皮、炎棉芪、牛夕、川柏、杞果、生地、熟地、川椒、杭芍、當(dāng)歸、冬術(shù)、云苓、寸云、澤瀉、節(jié)蒲。小茴、甘根、淮山的功效與作用藥、杜仲的功效與作用、遠(yuǎn)志的功效與作用。
功效：生精補(bǔ)血，健腦補(bǔ)腎。
應(yīng)用：體質(zhì)虛弱、腎虧、未老先衰、神經(jīng)衰弱、腰背酸疼、驚悸健忘、自汁虛汗、愛寒失眠、面色蒼白、氣虛食減等。還有一種特別的療效，就是治療老人夜多小便。夜間小便麻煩之處，不言而喻。
其實(shí)對于鹿鞭怎么吃這個(gè)問題，不但有上述這種吃法，有很多朋友都將鹿鞭進(jìn)行泡酒，如果是愛喝酒的朋友，不妨采用鹿鞭泡酒的方法，一樣可以達(dá)到不錯(cuò)的補(bǔ)腎壯陽的效果，不過如果是使用鹿鞭泡酒的話，雖然鹿鞭泡酒功效很好在飲酒的時(shí)候一定要注意控制量。
最后鹿少爺告訴大家注意這個(gè)鮮鹿鞭要先將鹿鞭用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，然后取小火燉至脹透，取出后，用涼水漂清，剖開尿道，用刀刮凈白色臊筋，切成段，與其他配料共煮，煲菜或燴、燉，可以調(diào)味后，分多次佐餐食用。
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