久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛鹿少爺有妙招快快吃鹿筋！

什么是鹿筋

鹿筋是一種以梅花鹿為主要選材的足部筋肉，是將鹿蹄以上的肉去掉僅剩鹿筋，是一種很好的中藥材，用于調(diào)理肝腎虧虛，風(fēng)寒痹痛，宮寒不孕等等情況。它的做法也很多，除了可以配伍其他的藥物以外，還可以烹飪，燉湯等等，那么大家知道關(guān)于鹿筋的一些知識都有哪些？

鹿筋的營養(yǎng)價值

鹿筋內(nèi)含有睪丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多種氨基酸、鈉、鐵、錳、鋅等多種無機(jī)元素，故鹿筋具有補(bǔ)腎陽、壯筋骨之功效。

鹿筋的功效與作用

鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋，鹿筋有養(yǎng)血通絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、生精益髓的功效，鹿筋主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補(bǔ)陽氣;鹿筋對久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。

鹿筋的食用禁忌

鹿筋在燒制的過程中要一次加足水里，中途不得再加水，否則會影響成菜的昧道。

鹿筋的人群宜忌

適合虛寒體質(zhì)的人吃，可以煎湯或煮食或泡酒。有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用鹿筋。

鹿筋的產(chǎn)地主要是集中在我國的北方地區(qū)，因為此處比較適合鹿的生長，在藥用價值上鹿筋的作用還有很多。因為鹿筋屬于熱量較大的食物，因此大家在食用的時候盡量避免不要在夏秋季節(jié)食用，因為這個季節(jié)里天氣本就燥熱，再吃熱量較大的食物，會造成身體上火的情況，因此希望大家平時生活中要多多注意。

鹿筋的吃法

第一，煎湯。

像常規(guī)的大補(bǔ)食材一樣，把備好的鹿筋用水煎成湯，直接飲用。

第二，泡酒。

把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段時間后飲用。可祛濕活血。

第三，煮食燉湯。

用鹿筋、雞腳、火腿、香菇等食材燉一碗香濃的湯，強(qiáng)身健骨，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

第四，燴菜。

用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、濃湯等燴菜，美味可口，營養(yǎng)價值高。

第五，紅燒鹿筋。

用鹿筋、冬筍、香菇等烹飪一盤紅燒鹿筋。營養(yǎng)又美味。

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