都知道鹿茸對虛弱體質(zhì)有很好的滋補效果，市面上的鹿茸按產(chǎn)地分為梅花鹿馬鹿。價格從幾百到幾萬一斤不等，為什么他們區(qū)別那么大呢，怎么樣挑選才能買到上等茸片呢，下面來詳細解說。
鹿茸挑選有6妙招
第一招，“能買整枝不買切片，能切買片不買打粉”。鹿茸的造假技術(shù)很多樣，但越是完整的時候，越難造假或摻雜。
第二招，買上不買下。鹿茸處理的時候會倒置曬干，所以越是往上部分，質(zhì)量會越好，從上往下分別是蠟片，半蠟片，紅粉，血片，骨子片。
第三招，看外表，如果實在沒辦法要買切片的，可以先看鹿茸的外層，好的鹿茸外層表皮有細密的絨毛，而且不會感覺到有明顯突出的骨刺。
第四招，看蜂窩。真的鹿茸表層會有密集細膩的蜂窩狀的細孔，這是難以造假的，除蠟片以外，假的鹿茸一般是沒有蜂窩的。另外也要注意，鹿茸片有血但不會整塊都有，一般是集中在中心位置。
第五招，嘗滋味。真的鹿茸片應(yīng)該是聞著腥，舌尖接觸的時候會有咸咸的感覺，質(zhì)硬且輕。
第六招，久煮不碎。真的鹿茸是一整體，骨皮相連，而造假的鹿茸往往是用其它動物原材料拼接而成，經(jīng)烹煮之后容易分離。
第七招，梅花鹿鹿茸滋補效果勝于馬鹿，選購梅花鹿鹿茸。
鹿茸的真假辨別
鹿茸：真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。
鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質(zhì)堅韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。
鹿茸片：鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。
假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。外毛皮可剝離。
馬鹿茸、花鹿茸和馴鹿茸的鑒別
花茸片：圓形或近圓形，切面直徑l～ 5cm;外表面密生紅黃色或棕色細茸毛(有時可見燎痕或利痕);外皮紅棕色或棕色，多光潤；中部黃白色、無骨化、密布細孔;體輕質(zhì)軟富彈性(有時可見小而角質(zhì)樣片即蠟片)；氣微腥、味微咸。
馬茸片：圓形或類圓形，切面直徑l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黃色(有時可見燎、刮痕)，可見棱筋及疙瘩狀突起；外皮灰黑色、較厚；中部灰白色或黃白色密布蜂窩狀小孔；氣腥味稍咸。
馴鹿茸片：長橢園形或長園形，切面長軸直徑 1～5cm，短軸直徑0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而長；外皮灰棕色，角質(zhì)化較厚。
鹿茸的作用：
1、 強壯作用。它能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。
2 、對心血管的作用。鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張。
中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強。
3 、有性激素樣作用。動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。
4 、它能使人興奮。作用于離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。
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