現(xiàn)在人們生活水平提高了，以前皇帝才能吃的鹿茸，現(xiàn)在普通老百姓也能吃得起了。鹿茸屬于名貴藥材，廣大民眾現(xiàn)在有養(yǎng)生滋補(bǔ)意識(shí)，特別是秋冬季節(jié)都會(huì)買一些鹿茸等部品補(bǔ)補(bǔ)身體。鹿茸貴重，如果買到劣質(zhì)的鹿茸，花了錢又沒有了效果，那就太浪費(fèi)了。下面鹿少爺就教給大家六個(gè)招數(shù)挑選好鹿茸。
第一招，“能買整枝不買切片，能切買片不買打粉”。
看過鹿少爺以前文章的應(yīng)該知道，鹿茸的造假方式很多種，造假的商家也很多。但越是完整的一支鹿茸，越難造假或摻雜，當(dāng)然如果能到源產(chǎn)地鹿場(chǎng)買就最好了。鹿茸的品種也有很多，其中較好的就是屬于梅花鹿頭茬二杠鹿茸，隨著生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，鹿茸的分支會(huì)越來越多，骨質(zhì)化程度會(huì)不斷增加，所以最好是在“二杠”的時(shí)候采割。
第二招，買頂端不買尾端。
當(dāng)我們割完鹿茸后，會(huì)將鹿茸倒置防止茸血流出，進(jìn)行加工烘干晾干時(shí)候也是倒置掛著的，所以越是往上頂端頭部，質(zhì)量會(huì)越好，從上往下分別是全蠟片，半蠟片，黃粉片，紅粉，血片，骨質(zhì)片。
第三招，看外表茸毛。
如果要的不多沒法買一整枝鹿茸的，只是要買鹿茸片的，可以先看鹿茸片的外層，好的鹿茸片外層表皮有細(xì)密的絨毛，而且不會(huì)感覺到有明顯突出的骨刺。這里要說一下國(guó)外新西蘭鹿茸毛非常長(zhǎng)，有些會(huì)進(jìn)行剃毛，有的剪毛。所以大家注意區(qū)分。
第四招，看蜂窩。
真的鹿茸表層會(huì)有密集細(xì)膩的蜂窩狀的細(xì)孔，這是難以造假的，除了全蠟片以外，假的鹿茸一般是沒有蜂窩的。另外也要注意，鹿茸片有血但不會(huì)整塊都有，一般是集中在中心位置，因?yàn)橛械纳碳視?huì)染血進(jìn)行造假
第五招，嘗滋味。
真正的鹿茸片你如果聞一下會(huì)有一點(diǎn)腥味，你用舌尖接觸的時(shí)候會(huì)有咸咸的感覺，質(zhì)硬且輕。
第六招，久煮不碎。
真的鹿茸是一個(gè)整體，骨皮相連，而造假的鹿茸往往是用其它動(dòng)物原材料拼接而成，就是鹿少爺曾經(jīng)說的合成鹿茸，這種鹿茸經(jīng)烹煮之后容易分離。
好啦，相信鹿少爺告訴大家這六個(gè)挑選好鹿茸絕招后，大家就知道如何挑選鹿茸了。
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