鹿茸大家都知道是個(gè)好東西，可以補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎陽(yáng)、提高免疫力等。現(xiàn)在鹿茸也越來(lái)越開(kāi)始走進(jìn)大眾家庭。雖然大家都知道鹿茸好，但是很多人不知道鹿茸怎么吃。今天頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家說(shuō)說(shuō)鹿茸煲湯的幾種做法。
人參鹿茸烏雞湯
配方：烏雞一只，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
功效：大補(bǔ)元?dú)猓瑴啬I壯陽(yáng)，用于元?dú)馓摌O，體虛欲脫;或腎陽(yáng)虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽(yáng)痿早泄，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝酸痛，頭暈耳聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血后，傷及元?dú)猓蚍縿谶^(guò)度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補(bǔ)元?dú)?，溫壯腎陽(yáng)，此湯與參茸同用，補(bǔ)氣而壯陽(yáng)，人參能大補(bǔ)元?dú)?。鹿茸可補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞，又具有性激素的作用。
鹿茸枸杞鮑魚(yú)湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚(yú)1只，紅棗4枚。
功效：益精明目 強(qiáng)身健體。
適用：此燉品補(bǔ)血強(qiáng)身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補(bǔ)益身體，且補(bǔ)而不燥，可以防止視力早衰。如患血?dú)獠蛔悖文I虧損，頭暈眼花，精神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào)，都可用此燉品作食療、男女適用。
制作：大鮑魚(yú)1只去殼，去掉污穢，用水洗凈;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放入燉盅內(nèi)，加入涼開(kāi)水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
功效：溫腎壯陽(yáng) 增進(jìn)食欲 男女適用。
適用：此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過(guò)多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。鹿茸為良好的全身強(qiáng)壯劑，有提高機(jī)體的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，對(duì)體虛神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開(kāi)水中煮5分鐘，取出過(guò)冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯成趁熱服。
鹿茸雞湯
配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。
功效：強(qiáng)身健腦，對(duì)一般老人病神經(jīng)衰弱和自律神經(jīng)失調(diào)均有療效。
制法：將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮，水滾后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后，倒入雞湯中再煮片刻，調(diào)味后飲用。
鹿茸水鴨湯
用料：水鴨1只，鹿茸4--5片，姜3片，油鹽酌量。
功用：凡老年人陽(yáng)氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
制法：將水鴨剖開(kāi)洗凈，去內(nèi)臟。用適量的清水加姜片，水鴨與鹿茸同煮約3小時(shí)，調(diào)味即可食用。
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