鹿茸泡酒有啥講究？鮮鹿茸泡酒前如何處理！

鹿茸自古以來(lái)都是人們滋補(bǔ)身體的好食材，鹿茸吃法可以煲湯、泡酒、泡水喝。鹿茸泡酒是一種很常見的食用鹿茸的方法，但是，你知道在泡制鹿茸酒的時(shí)候，又有啥樣的講究呢?下面鹿少爺給大家分享一下。

首先不管我們用什么原材料泡藥酒，泡酒的容器是優(yōu)先選擇玻璃瓶的。其主要原因在于用玻璃瓶泡藥酒，玻璃瓶不容易與酒或其他藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而避免影響藥酒的藥效。在選擇好合適大小的玻璃瓶規(guī)格后，首要的任務(wù)就是把玻璃瓶清洗干凈，不過(guò)，清洗玻璃瓶可不是整清水啥的直接清洗，最好選用低度的糧食酒來(lái)清洗。

然后再用低度的糧食酒清洗鹿茸，如果買來(lái)的鹿茸是切鐮刀的或者是鹿茸片，那就不需要清洗了，但是在購(gòu)買之前如果要求商家給你切鐮刀之前一定要清洗干凈再且鐮刀。

如果是選擇的整枝鮮鹿茸，清洗完鮮鹿茸后，需要對(duì)鹿茸進(jìn)行處理，就是需要用刮刀把長(zhǎng)在鹿茸上的絨毛刮干凈，刮絨毛是一個(gè)大工程，要刮得干干凈凈才行，如果沒整干凈，就有可能會(huì)影響鹿茸藥酒的口感。也可以用煤氣燒毛然后再用酒清洗干凈。

鹿茸清洗好后，在泡制鹿茸酒的時(shí)候需要高度的糧食酒，最好選擇53度以上的糧食酒來(lái)泡制，這樣才能更好的泡出營(yíng)養(yǎng)。整枝鹿茸泡酒最好是且鐮刀泡酒。 另外，鹿茸泡酒的比列一般為1:10或1:15，因?yàn)榫频亩葦?shù)不同，比列略有不同。鹿茸整根泡酒至少需要泡1個(gè)月，泡1個(gè)月之后再放中藥進(jìn)去一起泡，然后泡出來(lái)就是美酒了。

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