鹿茸泡酒有啥講究？鮮鹿茸泡酒前如何處理！

鹿茸自古以來都是人們滋補(bǔ)身體的好食材，鹿茸吃法可以煲湯、泡酒、泡水喝。鹿茸泡酒是一種很常見的食用鹿茸的方法，但是，你知道在泡制鹿茸酒的時候，又有啥樣的講究呢?下面鹿少爺給大家分享一下。

首先不管我們用什么原材料泡藥酒，泡酒的容器是優(yōu)先選擇玻璃瓶的。其主要原因在于用玻璃瓶泡藥酒，玻璃瓶不容易與酒或其他藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而避免影響藥酒的藥效。在選擇好合適大小的玻璃瓶規(guī)格后，首要的任務(wù)就是把玻璃瓶清洗干凈，不過，清洗玻璃瓶可不是整清水啥的直接清洗，最好選用低度的糧食酒來清洗。

然后再用低度的糧食酒清洗鹿茸，如果買來的鹿茸是切鐮刀的或者是鹿茸片，那就不需要清洗了，但是在購買之前如果要求商家給你切鐮刀之前一定要清洗干凈再且鐮刀。

如果是選擇的整枝鮮鹿茸，清洗完鮮鹿茸后，需要對鹿茸進(jìn)行處理，就是需要用刮刀把長在鹿茸上的絨毛刮干凈，刮絨毛是一個大工程，要刮得干干凈凈才行，如果沒整干凈，就有可能會影響鹿茸藥酒的口感。也可以用煤氣燒毛然后再用酒清洗干凈。

鹿茸清洗好后，在泡制鹿茸酒的時候需要高度的糧食酒，最好選擇53度以上的糧食酒來泡制，這樣才能更好的泡出營養(yǎng)。整枝鹿茸泡酒最好是且鐮刀泡酒。 另外，鹿茸泡酒的比列一般為1:10或1:15，因?yàn)榫频亩葦?shù)不同，比列略有不同。鹿茸整根泡酒至少需要泡1個月，泡1個月之后再放中藥進(jìn)去一起泡，然后泡出來就是美酒了。

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